Рецепт для не слишком хорошего эспрессо в кофейне
Любой плохо сваренный в кофейне эспрессо можно улучшить очень простым способом: попросить к нему меда и лимона.
Лимон тщательно выжать, попробовать результат. Если все еще не очень, добавить немного меда.
Примечание: на американо не действует, даже не пытайтесь. Плохой американо не исправишь ничем.
Сварить дрянной эспрессо! Вот это мне точно по плечу.
И, наконец-то, вполне приличный атмосферный рассказ в духе Большой телеги.
2 ноября 2016 г.
Результат:
Сдается мне, не получилось у меня сварить дрянной эспрессо, или просто я не поняла, что он дрянной. Но его вкус был определенно лучше до того, как я выжала в кружку лимон.
Рецепт эспрессо
кофе молотый или в зернах – 2 ч.л.
фильтрованная вода – 1 стакан
сахарный песок – 1 ч.л.
соль – 0,25 ч.л.
Кофе выложить в турку, добавить необходимое количество сахарного песка и соли. Перемешать получившуюся смесь и поставить на огонь, чтобы хорошо прогреть. Воду в кофе следует добавлять после того, как ее немного подогреть, чтобы была теплой. Налить в кофе воду и поставить на небольшой огонь.
Когда кофе начинает подниматься, снять сразу с огня и перемешать чайной ложкой вместе с гущей. Затем поставить опять на огонь. Снова довести до кипения и резко снять с огня. Накрыть готовый кофе блюдцем и оставить в таком положении на некоторое время, чтобы он настоялся.
Дальше приготовить чашки и разлить по ним готовый напиток.